Archive pour la catégorie ‘Général’

Cuisine et Boissons

Si vous allez en République Dominicaine, vous pensez bien évidemment à la météo, au soleil et à la plage. Mais il ne faut pas vous priver (bien au contraire !) de découvrir les habitudes culinaires des dominicains.

Cuisine

La cuisine locale utilise principalement du riz, des haricots rouges (abuchuelas), de la banane plantain, du yucca… En ce qui concerne la viande, c’est principalement du poulet (pollo), de la chèvre ( chivo ) ou du bœuf (res). Tout ce qui est poisson et fruits de mer n’est pas spécialement répandu, ce sont plutôt les expatriés ou les touristes qui consomment ces produits.

Durant le repas c’est de l’eau bien souvent, même si l’on peut voir quelques bouteilles de bières sur les tables à ce moment là.

La grande spécialité culinaire est le sancocho, un mélange de 6 viandes différentes… Délicieux ! Mais uniquement pour le dimanche.

Surtout n’hésitez pas à rentrer dans les supermarchés ou les colmado (petite épicerie). Les gens sont très accueillants.

Boissons

On trouve de l’eau de partout, ne pensez pas une seule seconde à gouter l’eau du robinet….  On trouve également des vendeurs de glaçons dans les rues.

boisson republique dominicaine

La bière la plus courante est la Presidente. Très bonne ! Deux formats 33cl, et plus souvent 65cl.

Ce que vous trouverez facilement  c’est bien évidemment du Rhum. Le Brugal est le plus populaire, il existe en blanc ou en « añejo ». Pas excellent mais bon quand même ! Le rhum Barcelo, plus cher mais meilleur. Le Bermudez, que vous ne trouverez pas de partout est le plus luxueux.

Vous ne trouverez du vin que dans les établissements touristiques.

N’hésitez pas à demander une piña colada, les autres cocktails ne sont pas spécialement dans la culture dominicaine, hormis l’équivalent du « ti punch ».

Où manger

Pica pollos : poulet (très bon !) servi avec des bananes plantins, à emporter.
Paradas : du verbe parar, s’arrêter. Ce sont l’équivalent de ce que l’on appelle « les routiers ». On les trouve donc sur les grands axes, notamment la route qui va de santo domingo à santiago.
Restaurants : tout type de restaurant… Attention il y souvent des taxes d’au moins 10% à rajouter.
Cafeterias et Fast-foods : de partout dans les grandes villes.

La République Dominicaine en chiffres

Superficie : 48 700 km²

Population : 9,5 millions d’habitants (74 % de métis, 13 % de Blancs, 13 % de Noirs)

Densité : 181 habitants/km².

Capitale : Santo Domingo (2,25 millions d’habitants).

Principales Villes : Santiago de los Caballeros, San Pedro de Macoris, San Francisco de Macoris, Puerto Plata, Higüey (plus connue sous le nom de Punta Cana)

Langue : l’espagnol (pas celui que vous avez appris à l’école…)

Monnaie : peso dominicain (RD$).

Taux d’alphabétisation : 86 %.

PIB par habitant : 2 486 US$. Environ 25 % de la population vit en dessous du seuil de pauvreté.

Régime politique : démocratie présidentielle.

Chef de l’État : Leonel.

Religions : 95 % de catholiques, de nombreuses petites églises évangélistes.

Économie de la République Dominicaine

Taux de chômage : environ 11%

Les services (dont le tourisme) représente 57,8% du PIB, suivis par l’industrie à 31,5% et l’agriculture l0,7%.

L’agriculture est bien évidemment la canne à sucre, le café, le cacao, le tabac, le riz (la République Dominicaine est auto suffisante), haricots rouges.

Les Etats Unis sont les premiers partenaires commerciaux de la République dominicaine (pour plus de 60% des échanges).

 

Unités de poids et de mesures en république dominicaine

Hauteur – 1 pied = 12 pouces = 30,48 cm. / 1 mètre = 3,281 pieds = 39,37 pouces
Essence et eau – 1 galón = 3,79 l / 1 litre = 0,26 galon
Nourriture – 1 livre = 16 oz = 453 g. / 1 kilo = 2, 2 livres = 35,2 oz
Distance – 1 mile = 1,6 Km / 1 km = 0,60 mile
Superficie – 1 tarea = 624 m2. / 1 ha = 16 tareas

Carte Republique Dominicaine

Voici différentes cartes de la Republique Dominicaine
Il est toujours utile de pouvoir se repérer avant de partir




Vous pouvez voir Bahaibe au sud est et Punta Cana à l’est du pays.
Santo Domingo (ou St Domingue) plutôt au sud.
Las Terrenas sur la péninsule (celle de Samana) vers le Nord.
Et Sosua tout au nord du pays, entre Cabarete et Puerto Plata, le tout proche de Rio San Juan. Lire la suite de cette entrée »

Decalage horaire Republique Dominicaine – France

Le décalage horaire en République Dominicaine est de 5 heures l’hiver (soit du dernier dimanche d’Octobre, Novembre, Décembre, Janvier, Février, et jusqu’au dernier dimanche de Mars).
Ce décalage augmente à 6 heures quand nous sommes en horaire d’été (soit fin Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, et la majorité du mois d’Octobre).

Bien sûr ce décalage est en négatif, quand il est 12h en France, il sera 6h ou 7h en Republique Dominicaine.

Ceci est valable pour toutes les villes du pays, que vous soyez Saint Domingue, Las Terrenas, Bayhibe, Sosua ou Punta Cana.

Comment lutter contre le décalage horaire ?
Tout vient de la mélatonine, une hormone créée par le corps la nuit pour faciliter le sommeil. Bien évidemment avec le decalage horaire de republique dominicaine qui est entre 5 et 6 heures il y a un décalage qui se fait car la glande qui sécrète la mélatonine met quelques jours à s’adapter. Le plus simple est (en arrivant) de bien rester à la lumière du jour pour ne pas souffrir du decalage quand il fait nuit en France. Au retour il faut essayer de ne pas trop dormir dans l’avion (quitte à être fatigué à l’arrivée) pour réduire vite le décalage horaire et s’endormir tôt pour sa première nuit en France.

Vaccin et santé en République Dominicaine




Vaccins et Palu en Republique Dominicaine

Hola ! En lisant les forums je me suis aperçu qu’il y avait beaucoup de questions à propos du Palu en république dominicaine, et plus généralement sur les vaccins nécessaires.

Faut il des vaccins spéciaux pour voyager en République Dominicaine

La réponse est non ! Lire la suite de cette entrée »

Visa et formalités d’entrée en République Dominicaine

Mise à jour : Plus bas est affichée le status pour tous les pays




Faut il un visa pour rentrer en republique dominicaine ?

Cas général

Hola ! Si vous êtes français, ou plus largement européen (+ Suisse et Islande) vous n’avez pas besoin de visa pour rentrer sur le territoire Dominicain pour un séjour touristique de moins de 90 jours. Lire la suite de cette entrée »

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